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Te vamos a mostrar una tendencia que se está poniendo de moda para mejorar el estado de salud y reducir la cantidad de emisiones contaminantes. ¿Te sumas el lunes sin carne?
Meatless Monday es una tendencia actual que, según sus seguidores, trae beneficios para la salud y el medio ambiente. En todo caso, Habrá que configurarlo correctamente para sacarle el máximo partido.logrando optimizar el aporte nutricional y prevenir déficits.
Lo primero que debemos dejar claro es que la carne no es un alimento dañino. De lo contrario. Es un alimento con una alta densidad nutricional que debe incluirse en la pauta de forma regular.
Posee proteínas de alto valor biológico y minerales esenciales que aseguran la producción hormonal. Por lo tanto, debe ser parte de la dieta.
¿Cómo complementar el lunes sin carne?
Aunque el consumo de carne se considera positivo, abusar de este tipo de productos en detrimento de la variedad podría no serlo. Al fin y al cabo, existen otros alimentos que pueden asegurar un alto aporte de proteínas de alto valor biológico.
En este sentido, podemos destacar el pescado, los huevos y los lácteos. Todos ellos deben consumirse regularmente para evitar la sarcopenia, tal y como indica un estudio publicado en Investigación BioMed Internacional.
De hecho, sustituir parte de la carne en la dieta por pescado podría tener ciertas consecuencias positivas. productos marinos suelen presentar un perfil lipídico de mayor calidad. Son fuente de ácidos grasos de la serie omega-3, elementos que han demostrado regular los niveles de inflamación en el medio interno. Gracias a este mecanismo se puede prevenir la génesis de patologías crónicas y complejas, como las cardiovasculares.
También es importante mencionar que el pescado es una fuente de yodo. Este mineral es importante para que la glándula tiroides funcione correctamente.
De hecho, un déficit de la misma podría provocar una situación de hipotiroidismo, según un investigación publicada en la revista Pediatría. En este caso, lo mejor es asegurar una ingesta óptima del mineral para evitar alteraciones importantes en el estado de composición corporal.
Come proteína, aunque no sea a través de la carne roja
Dejar de comer carne el lunes no tiene por qué ir de la mano de un déficit proteína. Si se asegura la presencia de pescado, huevos o lácteos en la dieta, se cubrirán los requerimientos diarios.
Sí, de hecho, habrá que destacar la presencia de proteínas vegetales en las comidas. Al fin y al cabo, estos alimentos complementan el aporte del macronutriente y aportan una elevada cantidad de fitoquímicos con actividad antioxidante.
¿Reducir el consumo de carne en beneficio del medio ambiente?
En los últimos años, se ha especulado mucho sobre la necesidad de reducir el consumo de carne para evitar la progresión del cambio climático. Lo cierto es que hay muchos expertos escépticos al respecto..
Al fin y al cabo, el principal problema de contaminación viene dado por la superpoblación, no por el consumo de carne en sí. Y es que para el ser humano es imposible alimentar a todos con los mecanismos de producción actuales.
Cuando pensamos en el cuidado del medio ambiente, existen muchas otras alternativas que se pueden implementar y que son más eficientes. Puedes apostar por las energías limpias, reducir la renovación de ropa y prendas textiles o hacer un uso responsable de los tecnología.
Tampoco debe pensarse que la producción de alimentos de origen vegetal no genera emisiones contaminantes. No es la panacea en este sentido. Tampoco existe una investigación sólida que compare la diferencia de contaminación entre una explotación ganadera y una agrícola para alimentar a un grupo poblacional.
Lunes sin carne: un enfoque moderno
Lunes sin carne puede tener beneficios para la salud, pero hay bastante propaganda adicional al respecto. Aumentar el consumo de pescado sería positivo, pero no porque la carne sea dañina para el organismo o por motivos medioambientales. A la hora de proponer una dieta adecuada, lo mejor es optar por la variedad y el equilibrio al energético.
Cuando hablamos de medio ambiente, tenemos que fijarnos en varias acciones. Reciclar, evitar la sobrecompra de tecnología y textiles y hacer un buen uso de la energía son formas prácticas de contribuir.
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